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Jul 15, 2023

Whole Foods는 음식물 쓰레기, 포장 및 녹색 에너지에 대한 진전을 설명합니다.

2022년에 식료품점은 공급업체에 포장 지침을 배포하고 폐기물의 70% 이상을 매립하지 않도록 했습니다. Whole Foods는 Amazon에 인수된 지 6년 만에 소비자와

2022년에 식료품점은 공급업체에 포장 지침을 배포하고 폐기물의 70% 이상을 매립하지 않도록 했습니다.

Whole Foods는 Amazon에 인수된 지 6년이 지났지만, Whole Foods가 여전히 소매 지속 가능성의 선두주자임을 소비자와 업계에 알리고 싶습니다.

다양한 종류의 천연 및 유기농 제품을 취급하는 것으로 널리 알려진 이 전문 식료품점은 계속해서 새로운 제품 표준, 친환경 계획 및 기타 프로그램을 출시해 왔습니다. 여기에는 Sourced for Good 공급 표준을 시행하는 것뿐만 아니라 재활용 종이를 사용하여 모든 배송 포장재를 생산하는 것도 포함됩니다.

지속 가능성 노력을 다루는 전문 식료품점의 2022년 영향 보고서에 따르면 Whole Foods는 2022년에도 포장, 폐기물 및 녹색 에너지 이니셔티브에서 계속해서 진전을 이루었으며 앞으로 몇 달 동안 이러한 노력을 계속할 계획입니다.

다음은 해당 보고서의 세 가지 주요 영역에 대한 몇 가지 주요 내용입니다.

Whole Foods는 배달 주문을 단열하는 방식을 변경하여 2022년에 약 900톤의 포장을 전환했습니다.

보고서는 "단열재 요구 사항은 필요할 때만 사용되도록 매일 추적하고 조정합니다"라고 밝혔습니다.

2022년에 식료품 체인점은 포장 지침을 작성 및 배포했으며 매장용 폐기물 전환 핸드북도 구축했습니다.

Whole Foods의 지속가능성 담당 부사장인 Caitlin Leibert는 인터뷰에서 “지난해에 일어난 정말 중요한 일은 포장 지침과 주요 이해관계자와의 파트너십에 관한 것이라고 생각합니다.”라고 말했습니다. "그래서 정말 좋은 것, 더 나은 것, 가장 좋은 것, 포장에서 허용되지 않는 것을 투명하게 공유합니다."

앞으로 Whole Foods는 자체 라벨 및 매장 내 식품 서비스 포장을 포함하여 재사용, 재활용 또는 퇴비화 가능한 자체 포장을 100% 만들 계획입니다.

식료품점들이 음식물 쓰레기를 줄이는 데 점점 더 초점을 맞추면서 Whole Foods Market은 매립지에서 전체 폐기물의 72.3%를 유지하고 재활용 노력을 통해 매립지에서 127,000톤 이상의 폐기물을 전환했습니다.

7월 25일 발표된 보고서에 따르면, 2022년 말 현재 Whole Foods의 532개 매장 중 510개 매장(96%)에서 재활용 프로그램이 활발히 진행되고 있으며 449개(85%) 매장에서 활발한 유기농 전환 프로그램이 진행되고 있습니다.

Whole Foods는 Food Donation Connection과 협력하여 각 위치를 지역 음식 구조 또는 재분배 조직과 연결할 수 있습니다. Whole Foods는 Grind2Energy 프로그램을 통해 2,529톤의 음식물 쓰레기를 혐기성 소화 시설로 보냈습니다.

작년에 이 식료품점은 퇴비화와 같은 유기 전환 프로그램을 통해 3천만 끼가 넘는 식사를 기부했으며 거의 ​​108,000톤에 달하는 음식물 쓰레기를 매립지에서 처리했습니다. 이러한 노력은 2030년까지 음식물 쓰레기를 절반으로 줄이기 위해 노력하고 있으며, 이는 모회사인 Amazon도 달성하려는 목표입니다.

Whole Foods는 또한 HFC(수소불화탄소) 배출을 줄이기 위해 기존 매장을 개조하는 진행 상황을 보고서에 자세히 설명했습니다. 이는 지구 온난화 지수(GWP)가 낮은 천연 냉매 시스템을 활용하여 모든 신규 Whole Foods 매장을 건설하려는 Amazon 소유의 식료품점의 계획 중에 나온 것입니다.

2022년 말까지 45개 위치에서 저 GWP 냉매를 사용했습니다. 65개 매장에서는 지구 온난화 지수가 낮은 차세대 Solstice N40 냉매를 사용했습니다. 66개 매장에서는 옥상 태양광 설비의 전력으로 기존 에너지 공급을 보충했습니다.

이미 뉴욕 브루클린의 Whole Foods Market에는 HFC가 전혀 없는 중앙 냉장 시스템이 있습니다.

이 숫자는 Whole Foods가 운영하는 530개 이상의 매장에 비하면 적지만, Leibert는 이것이 계속 진행되고 있다고 지적했습니다.회사가 매년 평가하려는 이니셔티브입니다.

“빌드 환경 내에서 우리는 이미 구축된 500개 이상의 매장을 다루고 있습니다. 따라서 실제로 돌아가서 해당 빌드 환경을 변경하는 것은 우리가 계획해야 할 것입니다.”라고 Leibert는 말했습니다.

그녀는 다음과 같이 덧붙였습니다. “우리는 더 높은 기준에 맞춰 매장을 건설해야 하지만, 그에 더해 과거로 돌아가 기존 매장을 개조해야 합니다. 물론 그러기 위해서는 많은 시간과 자원이 필요합니다.”