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Oct 14, 2023

웨스트 달라스의 선구적인 칵테일 바 가방 치킨 스크래치 공간

칵테일 뉴스 Henry's Majestic 초기 수제 칵테일 플레이어로 알려진 달라스 바가 멋진 공간인 Henry's Majestic에 문을 열었습니다.

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헨리의 마제스틱

초기 수제 칵테일 플레이어로 알려진 달라스 바가 멋진 공간에 문을 열었습니다.헨리의 마제스틱이전에 McKinney Avenue에 위치하여 2022년에 안타깝게도 문을 닫게 된 는 자신만의 특별한 매력을 지닌 공간으로 부활하고 있습니다.

보도에 따르면 Bread Winners Café & Bakery로 유명한 Andrew Popp와 그의 아내 Feliza Macias는 West Dallas의 2303 Pittman St.에 위치한 이전 Chicken Scratch/The Foundry를 인수하여 Henry's를 다시 오픈할 예정입니다. 가을에는 장엄합니다.

마시아스는 총지배인/요리 셰프를 맡아 브런치, 점심, 저녁, 심야 메뉴에 새로운 메뉴를 추가하여 기존 메뉴를 되살릴 예정입니다.

이전에 Monticello의 4900 McKinney Ave.에 위치했던 Henry's Majestic은 일반적으로 저주받은 공간으로 간주되었던 공간에 2014년 10월에 문을 열었습니다. Henry's는 선구적인 칵테일 프로그램과 주말 브런치를 통해 이 공간에서 계속해서 성공을 거두었습니다. 이 건물에는 또한 극찬을 받았던 금지 스타일의 주류 밀매점인 Atwater Alley도 있었습니다. 집주인이 건물을 매각한 2022년 10월에 두 곳 모두 강제로 폐쇄되었습니다.

Henry's Majestic의 오리지널 바 프로그램을 만든 Alex Fletcher가 바의 서비스를 개선하기 위해 다시 돌아왔습니다.

Fletcher는 성명에서 "나는 이 새로운 반복, 지속 가능한 와인 리스트 및 지속 가능한 브랜드에 초점을 맞춘 백 바를 통해 폐기물 없는 칵테일 프로그램을 시도하고 있습니다"라고 말했습니다. "일부 향수를 불러일으키기 위해 목록에 옛날 집에서 가장 좋아하는 칵테일이 있을 것입니다. 하지만 우리는 또한 새롭고 재미있고 현대적이며 창의적인 칵테일을 만들 것입니다. 메뉴에는 제로 프루프(zero-proof) 부분이 있을 것이고 아마도 일부 '강아지 꼬리'가 메뉴에 있을 것입니다."

이 사이트에는 고객이 라이브 음악을 즐길 수 있는 넓은 개 친화적인 야외 공간이 있습니다. 단, 개는 인간보다 청각이 더 민감하므로 음악 행사에 개를 데려오지 마십시오.

그들은 미스터 시스템과 여러 개의 화덕을 설치하고 있습니다.

내부 식사 및 바 서비스는 구내에 있는 두 개의 다른 건물에서 제공됩니다. 향후 계획에는 팝업 이벤트 및 푸드 트럭 순환을 위해 현지 판매업체 및 소매업체와 협력하는 계획이 포함됩니다.

Popp의 계부 Jim Hughes와 어머니 Cindy Hughes는 Bread Winners Café & Bakery, Henry's Majestic, Atwater Alley, Trick Pony 및 Harlowe MXM을 포함하는 Bread Winners Holdings를 소유했습니다. 2022년 10월 Hughes는 은퇴하고 Popp와 함께 Henry's Majestic 브랜드를 자신의 브랜드로 유지하면서 Bread Winners Holdings를 매각했습니다.

"Henry's Majestic의 모토는 항상 '좋은 음식, 강한 음료'였습니다. 고객은 우리가 문을 다시 열 때에도 이러한 사고방식을 그대로 유지하기를 기대합니다."라고 Popp은 말합니다.