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Jun 13, 2023

고대 유대인 소시지

약 5인분(1회 제공량당 얇은 조각 4-5개)호두 조각 3/4컵 다진 쇠고기 1파운드 큰 계란 2개, 일반 건조 빵가루 1컵 계피 1티스푼 설탕 1테이블스푼 소금 1티스푼 1/4

약 5인분(1인분당 얇은 조각 4-5개)호두 조각 3/4컵 다진 쇠고기 1파운드 큰 계란 2개로 나누어 일반 건조 빵가루 1컵 계피 1티스푼 설탕 1테이블스푼 소금 1티스푼 갈은 후추 1/4티스푼 고춧가루 1/2티스푼(선택 사항) )오븐용 중형 또는 대형 가방 1개

중간 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 뜨겁고 건조한 팬에 호두를 한 겹으로 추가합니다. 호두가 갈색으로 변하기 시작하고 약 5분 동안 구운 냄새가 날 때까지 자주 요리하고 관찰하고 저어줍니다. 호두를 접시에 옮기고 실온이 될 때까지 고르게 식힙니다. 오븐을 350F(180C)로 예열하세요. 중간 베이킹 시트를 준비하십시오. 들러붙지 않는 베이킹 스프레이를 뿌립니다. 호두, 빵가루, 향신료를 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 모든 것이 섞일 때까지 처리하십시오. 다진 쇠고기와 계란 1개를 추가합니다. 매끄러운 페이스트가 될 때까지 처리하십시오. 푸드 프로세서에서 큰 그릇에 꺼내고 계란을 하나 더 추가합니다. 모든 것을 함께 섞는다. 향신료를 확인하십시오. 필요한 경우 추가하세요.오븐 백에 식물성 기름을 바릅니다. 베이킹 팬 위에 개봉된 봉지를 배열합니다. 고기 혼합물을 봉지에 넣고 중간 크기의 소시지 모양으로 만듭니다. 나일론 넥타이로 가방을 느슨하게 닫습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 봉지 상단에 작은 구멍 4개를 뚫습니다. 오븐의 아래쪽 절반에서 1시간 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내세요. 5분간 방치한 후 가방을 엽니다. 따뜻하거나 차갑게 서빙하세요. 며칠 동안 냉장 보관하세요.

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