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Jul 12, 2023

성공을 지속 가능성으로 재정의하는 4명의 재배자

The Packer의 지속적인 지속 가능성 시리즈의 두 번째 기사에서는 서로 다른 규모로 농업을 하고 지속 가능성 측면에서 성공을 재정의하는 네 명의 재배자를 살펴봅니다. 많은 사람들처럼

The Packer의 지속적인 지속 가능성 시리즈의 두 번째 기사에서는 네 명의 재배자를 살펴봅니다. 모두 서로 다른 규모로 농업을 하고 있으며 성공 측면에서 성공을 재정의합니다.지속 가능성.

많은 사람들처럼, 20대 초반의 1세대 농부인 Steven Beltram은 커서 자신이 무엇이 되고 싶은지 몰랐습니다. 그는 들어갔다유기농업16분의 1에이커의 부엌 정원에서 수확한 추가 농산물을 판매함으로써.

현재 40세의 비즈니스 파트너이자 1세대 농부인 Danielle Hutchison이 공동 소유주입니다.텐드웰 농장노스캐롤라이나주 애쉬빌에서 매년 200에이커에서 약 150만 파운드의 유기농 토마토, 고추, 케일, 상추, 회향 및 민들레 채소를 재배, 포장 및 배송합니다.

“10대 후반과 20대 초반에 나는 세상에서 본 '나쁜' 것과 싸우는 대신 '내가 보고 싶은 변화를 창조하는 것'에 집중하고 싶다고 결심했습니다."라고 Beltram은 말했습니다. “이로 인해 저는 바이오디젤, 친환경 건축, 유기농 농업에 관심을 가지게 되었습니다. 나는 2000년대 초반에 이 세 가지 신생 산업에 모두 참여했고, 결국 2008년에 농산물 판매를 시작하면서 유기농업에 집중하기로 결정했습니다.

“나는 유기농 채소 농업에 대한 나의 열정이 이 정도 규모의 사업으로 성장할 것을 결코 계획하거나 예상하지 못했습니다.”라고 Beltram은 덧붙였습니다.

재생 농업도 Beltram과 가깝고 소중합니다.

“업계로서 우리는 재생 농업의 성공을 가장 잘 정의하고 측정하는 방법을 계속 연구하고 있습니다. 재생농업은 견고한 유기농 실천에서 시작하여 이를 확장한다는 것이 내 개인적인 의견이다”라고 그는 말했다. “견고한 유기농 실천은 건강한 토양을 만드는 것, 즉 재생하는 것에서 시작된다는 것이 내 개인적인 의견이기도 합니다.

“저는 건강한 토양이 유기농업의 기초라고 믿습니다.”라고 Beltram은 계속 말했습니다. “따라서 우리의 성공을 측정하는 방법 중 하나는 테스트와 관찰을 통해 토양을 모니터링하는 것입니다. 궁극적인 목표는 우리의 토양이 해마다 더 건강해지고 생산성이 높아지는 것입니다. 동시에 우리는 고객을 위해 가장 건강하고 맛있는 농산물을 생산하고 있습니다.”

벨트람에게 “지속가능성”이라는 단어는 사회적 책임과 불가분의 관계가 있습니다.

“'사람'은 '사람'에 대한 우리의 삼중 결론 접근 방식의 첫 번째 단어입니다. 행성. 이익.' 우리는 모든 팀원에게 건강하고 긍정적인 태도를 조성하기 위해 노력합니다.”라고 Beltram은 말했습니다.

TendWell은 재배자들이 기분 좋게 느낄 수 있는 유기농법을 통해 건강한 직장을 조성하기 위해 노력하고 있습니다.

“오해하지 마십시오. 이것은 힘든 일이지만 우리는 이 일을 하면서 많은 즐거움을 누리고 있습니다.”라고 Beltram은 말했습니다. "우리는 사람들에게 많은 급여를 지급하며, 우리의 작은 농장이 얼마나 많은 가족을 지원하는지 보는 것이 자랑스럽습니다."

TendWell은 현재 동부 해안을 따라 농산물을 판매하고 있으며 소매 프로그램을 확장하기 위해 적극적으로 노력하고 있다고 말했습니다.

올 여름, 재배자는 포장 창고 근처에 작은 농산물 판매대를 열었습니다.

“우리가 하는 모든 일과 마찬가지로 우리는 매우 겸손하게 시작하고 있습니다.”라고 Beltram은 말했습니다. “그냥 야외 창고에 불과하지만, 우리는 그것을 완전히 둘러싸서 우리 지역사회가 모일 수 있는 완전한 매장이자 장소로 만드는 것을 고려하고 있습니다.”

언제콘살로 가족 농장/더 프레쉬 웨이브최근에는 뉴저지주 바인랜드 본사를 추가 냉장 보관 및 포장 시설로 확장했으며 환경을 최우선으로 생각했습니다.

물 사용량부터 직원이 없을 때 자동으로 꺼지는 쿨러의 새로운 조명까지포장가족이 소유하고 운영하는 농업 회사는 재활용 프로그램에 대한 감소와 참여를 통해 보존에 중점을 두고 있다고 말합니다.

Chelsea Consalo 수석 부사장은 “최근 본사를 확장할 때 우리는 복지 공간에 핸드 드라이어를 사용하는 등의 간단한 이니셔티브를 통해 회사의 총 자재 사용량과 폐기량을 줄이는 등 자재 보존 노력을 염두에 두었습니다.”라고 말했습니다. "Consalo Family Farms에서는 모든 작은 노력이 친환경 건축 프로그램에 중요하다고 생각합니다."